新西兰葡萄酒有何特色吸引我们去投资移民

随着中国对新西兰葡萄酒实行“零关税”政策，再加上新西兰葡萄酒本身出色的酿酒工艺，使得去新西兰移民投资葡萄酒产业的人越来越多。如果你想要了解新西兰出色的酿酒工艺就不得不了解一下新西兰的“风土”

“风土”，这个充满自然密码的名词往往令人首先联想到旧世界酿酒理念。而在中国市场今年开始实现“零关税”的新西兰葡萄酒而言，风土何尝不是这个独特新世界酿酒产区所尊崇的酿酒艺术。从新西兰的南岛至北岛等产区，很多个性十足的小型精品酒庄和酿酒师坚持“以地为本”，专注于酿制表现当地微气候、地理位置、地理条件、土质类型等独特风土特征的葡萄酒。

最受欢迎的新西兰著名白葡萄酒白苏维翁（Sauvignon Blanc）得到了当地酿酒人的用心发展，譬如，名字颇为有趣的Dog Point酒庄找到了位于马尔堡（Marlborough）的Wairau山谷，以单一葡萄园的个性葡萄酒酿造出白葡萄酒“Section 94”（94号地）。相比较于其他新西兰白苏维翁或偏重青草味儿，或更多泥土气息的特征，这款葡萄酒的独一无二在于吸取了小产区的所有特点：拥有成熟的热带水果香气，带着典型的矿物质气息，口感相当圆润丝滑。

精品“风土”葡萄酒还出人意料地包括新西兰红葡萄酒：Terry Peabody耗费10年寻到了最理想土地来创立Craggy Range酒庄，之后携新西兰五大葡萄酒大师之一的Steve Smith酿造出不少顶级葡萄酒（他是全球唯一一位以种植学背景获得葡萄酒大师的著名酿酒师），其中最值得关注的是红葡萄酒系列Le Sol Syrah。它名中Le sol法语意为“土壤”，以产自Gimblett Gravels葡萄园的果实酿制出具有欧洲风格的西拉葡萄酒，由于葡萄园比本地区平均气温高出1摄氏度至3摄氏度的特殊微气候，使得此地的西拉葡萄成熟得极为平衡，并且，不会像常见的澳洲西拉葡萄酒那样单宁厚重。这款新西兰西拉葡萄酒风格非常优雅，带着亚洲香料如茴香和八角的香味，陈年后会有肉桂香气，果味饱满，充满黑李子、黑莓甚至是黑樱桃果浆香气——这种果香又异于欧洲经典风格的西拉葡萄酒。若是购得极具潜质的Le Sol 2009年份葡萄酒，至少可窖藏20年再饮用。

正是新西兰这种独特的“风土”新西兰才能造出这种享誉中外的葡萄美酒，才使得新西兰葡萄酒以惊人速度在全球各个成熟市场获得了权威肯定和欢迎，才使得现在去新西兰投资移民葡萄酒产业的人越来越多。